Mézeskalács

Hozzávalók:

  • 20 dkg méz
  • 20 dkg porcukor
  • 45 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 csapott kiskanál szódabikarbóna
  • csipet só
  • mézes fűszerkeverék: 1 ek őrölt fahéj, 2 tk őrölt szegfűszeg, 1 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt kardamom, ½ kk őrölt ánizs (a fűszereket ízlés szerint válogassuk, ha nincs őrölve, mozsárban is poríthatjuk, csak át kell szitálni)


A mézet a cukorral felforraljuk, és a lisztet leforrázzuk vele. Ha kihűlt, a többi hozzávalóval elkezdjük gyúrni. Eleinte nagyon ragad, nem is nagyon hisszük hogy ebből szaggatható tészta lesz, de tartsunk ki. (Hajdanán ilyenkor babonás sopánkodásokat és szertartásos szitkokat hallattak dédanyáink, jó hangosan, hogy a tészta is hallja..)
Mikor minden reményünk oda, egyszer csak összeáll a fényes, sima tészta. Tegyük hűvös helyre pár órára pihenni, addig a kiszúró formákat, sütőlemezeket készítsük elő.

A szaggatáshoz lisztezett deszkán 2 mm vékonyra sodorjuk a tésztát. (4-5 bucira vágjuk, egyenként használjuk fel, a kész formák közti részt újra összegyúrjuk, és újra nyújtjuk. Közben ne felejtsük el, hogy a nyújtásoknál plusz liszt kerül a tésztába, így a vége felé lehet kicsit vastagabbra sodorni.)

Sütőpapírral borított tepsiben egymástól távolabb tesszük, olajos magvakkal (dió-mandula-mák…) már most is díszíthetjük.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Amikor megsül, még lágy, ezért jobb, ha a sütőlemezen hagyjuk kihűlni. Díszítésig bádogdobozban tároljuk.

Tojáshab: 1 tojásfehérjét kemény habbá verünk,hozzáadunk 12-14 dkg kétszer szitált porcukrot.
Ecsettel vagy zacskóból készített írókával kirajzoljuk, ha megszáradt, mehet vissza a bádogdobozba vagy ehetjük is.

input:focus, select:focus, textarea:focus { border-color: #dad38f; } a { color: #dad38f; } .radio i, .checkbox i { color: #dad38f; } .radio i:before { background-color: #dad38f; } .button, .btn-default { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .button:hover { color: #dad38f; } .page-header-top { background-color: #dad38f; } .page-header-bottom-alt { background-color: #dad38f; } .page-intro:after { background-color: #dad38f; } .page-intro:before { background-color: #dad38f; } .page-content-section-bg { background-color: #dad38f; } .page-content-section-bg:before { background-color: #dad38f; } .page-content-section-border { border-top-color: #dad38f; } .page-footer { background-color: #dad38f; } .block-head-1 { border-bottom-color: #dad38f; } .block-head-1 i { background-color: #dad38f; } .block-head-2:after { background-color: #dad38f; } .block-head-2 i:after, .block-head-2 i:before { background-color: #dad38f; } .block-head-3 { border-bottom-color: #dad38f; } .block-head-3 i:after { background-color: #dad38f; } .block-head-4:after { background-color: #dad38f; } .block-head-7 { border-bottom-color: #dad38f; } .block-head-7:after { background-color: #dad38f; } .page-content-section-bg .block-head-3 i { color: #dad38f; } .main-search button { color: #dad38f; } .main-search button:after { background: #dad38f; } .main-nav li a { color: #dad38f; } .main-nav li a:before { background-color: #dad38f; } .main-nav li ul { background-color: #dad38f; } .main-nav li li:hover > a, .main-nav li li.active > a, #block-newsletter-newsletter-subscribe .form-submit:hover, .block-product-details .add-wishlist .button-alt:hover, .block-product-details-2 .add-wishlist .button-alt:hover { color: #dad38f; } .main-nav .switcher { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .main-nav .mega > div { background-color: #dad38f; } #block-newsletter-newsletter-subscribe .form-submit, .btn-primary:hover, .btn-primary:focus, .btn-primary:active { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .art-portfolio ol li.active, .ui-slider-horizontal .ui-slider-handle, .ui-slider-horizontal .ui-slider-range, .btn-primary.link { background-color: #dad38f; } .btn-primary, .button:hover, .btn-default:hover, .btn-default:focus, .btn-default:active { border-color: #dad38f; color: #dad38f; } .btn-primary.link:hover, .btn-primary.link:focus, .btn-primary.link:active { color: #dad38f; } } @media screen and (max-width: 767px) { /* phone */ .main-nav ul { background-color: #dad38f; } .main-nav li a { color: #ecf0f1; } .main-nav li ul { background: #e9e9e9; } .main-nav li li { border-top-color: #dad38f; } .main-nav li li a { color: #dad38f; } .main-nav li li a:hover { background-color: #dad38f; color: #fff; } .main-nav li li ul { border-top-color: #dad38f; } .main-nav .mega ul li { border-top-color: #dad38f; } } .slider-revolution .fa:after { background-color: #dad38f; } .slider-revolution .title { border-top-color: 1px solid #dad38f; border-bottom-color: 1px solid #dad38f; } .slider-revolution .button-my { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .slider-revolution .button-my:hover { color: #dad38f; } .pagination-1 a:hover { border-color: #dad38f; color: #dad38f; } .pagination-1 .active, .pagination-1 .active:hover { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .pagination-2 a:hover { color: #dad38f; } .pagination-2 .active, .pagination-2 .active:hover { background: #dad38f; } .pagination-3 a:before { box-shadow: inset 0 0 0 1px #dad38f; } .pagination-3 .active:before, .pagination-3 .active:hover:before { background: #dad38f; } .pagination-4 a:hover { border-color: #dad38f; } .pagination-4 .active { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .pagination-5 a { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; color: #dad38f; } .block-benefits div:hover { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-benefits i { color: #dad38f; } .block-benefits-2 li i { color: #dad38f; } .block-benefits-2 .tabs a:hover { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-benefits-2 .tabs .active a, .block-benefits-2 .tabs .active a:hover { color: #dad38f; } .block-benefits-3 i { color: #dad38f; } .block-about .button { border-color: #dad38f; color: #dad38f; } .block-about .button:hover { background: #dad38f; color: #ecf0f1; } .block-about .owl-prev:hover, .block-about .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-about-2 .bar { background: #dad38f; } .block-about-2 .value { color: #dad38f; } .block-about-4 .owl-pagination div { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-about-5 .owl-prev, .block-about-5 .owl-next { display: inline-block; border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-about-5 .owl-prev:hover, .block-about-5 .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-about-6 .icons a:hover { color: #dad38f; } .block-mission .year { background: #dad38f; } .block-mission .years a:after { border-bottom-color: #dad38f; } .block-recent-works ol li:hover { color: #dad38f; } .block-recent-works ol .active { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-recent-works .description { background: #dad38f; } .block-recent-works .description:before { border-right-color: #dad38f; } .block-recent-works-3 h3 { border-top-color: #dad38f; } .block-recent-works-3 .link { border-color: #dad38f; } .block-recent-works-3 .fancybox { background-color: #dad38f; } .block-recent-works-3 .owl-pagination div { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-recent-works-4:before { background: #dad38f; } .block-recent-works-4 .fancybox { background: #dad38f; } .block-recent-works-4 .owl-prev:hover, .block-recent-works-4 .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-recent-works-6 a:before { background: #dad38f; } .block-recent-works-6 .owl-prev, .block-recent-works-6 .owl-next { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-recent-works-6 .owl-prev:hover, .block-recent-works-6 .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio ol li:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio ol li.active { border-bottom-color: #dad38f; } .block-portfolio ul .pic span:after, .block-portfolio ul .pic span:before { background: #dad38f; } .block-portfolio ul .pic span i { color: #dad38f; } .block-portfolio-2 ol li:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-2 ol li.active { background: #dad38f; } .block-portfolio-2 ul .pic:before { background: #dad38f; } .block-portfolio-2 ul .pic a { background: #dad38f; } .block-portfolio-2 ul .pic a:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-3 ol li:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-3 ol li.active { background: #dad38f; } .block-portfolio-4 h3 { border-top-color: #dad38f; } .block-portfolio-4 .link { border-color: #dad38f; } .block-portfolio-4 .fancybox { background: #dad38f; } .block-portfolio-5 ol li:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-5 ol li.active { background: #dad38f; } .block-portfolio-5 .info:before { background: #dad38f; } .block-portfolio-6 ol li:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-6 ol li.active { background: #dad38f; } .block-portfolio-6 ul a:before { background: #dad38f; } .block-portfolio-7 ol li:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-7 ol li.active { background: #dad38f; } .block-portfolio-7 ul li:before { background: #dad38f; } .block-portfolio-7 ul a:hover { color: #dad38f; } .block-portfolio-8 li div:before { background: #dad38f; } .block-portfolio-8 li a { background: #dad38f; } .block-clients .owl-prev, .block-clients .owl-next { color: #dad38f; } .block-testimonials-3 .carousel h3 { border-bottom-color: #dad38f; } .block-testimonials-3 .owl-pagination div { border-color: #dad38f; } .block-testimonials-3 .owl-pagination .active { background: #dad38f; } .block-testimonials-4 .owl-prev, .block-testimonials-4 .owl-next { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-testimonials-4 .owl-prev:hover, .block-testimonials-4 .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-services li a { border-color: #dad38f; } .block-services li a:hover { background-color: #dad38f; } .block-services-2 li a:hover { background: none; } .block-services-2 li a:after { box-shadow: inset 0 0 0 2px #dad38f; } .block-services-2 li a:hover:after { background-color: #dad38f; } .block-services-3 li a:hover { background: none; } .block-services-3 li a:after { box-shadow: inset 0 0 0 2px #dad38f; } .block-services-3 li a:before { background: #dad38f; box-shadow: inset 0 0 0 2px #dad38f; } .block-services-3 li a:hover:after { background-color: #dad38f; } .block-services-4 li a { border-color: #dad38f; } .block-services-4 li a:hover { background-color: #dad38f; } .block-services-5 li i { color: #dad38f; } .block-services-5 li i:hover { background: #dad38f; } .block-services-6 h3 span { color: #dad38f; } .block-services-6 li a { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-services-6 li a:hover { color: #dad38f; } .block-services-7 .info i { background: #dad38f; } .block-services-7 .carousel .active { background: #dad38f; } .block-services-7 .carousel .owl-prev, .block-services-7 .carousel .owl-next { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-services-7 .carousel .owl-prev:hover, .block-services-7 .carousel .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-pricing dt { color: #dad38f; } .block-pricing .price:before { background: #dad38f; } .block-pricing li:hover .inner { background: #dad38f; } .block-pricing li:hover .button { color: #dad38f; } .block-pricing li:hover .button:hover { background: #dad38f; } .page-content-section .block-pricing .inner { box-shadow: 0 0 0 1px #dad38f; } .block-pricing-2 dt { color: #dad38f; } .block-pricing-2 .price { background: #dad38f; } .block-pricing-2 .button { color: #dad38f; } .block-pricing-2 li:hover .inner { background: #dad38f; } .block-pricing-2 li:hover .button:hover { background: #dad38f; } .block-progress li i { border-color: #dad38f; color: #dad38f; } .block-team-2 .pic:before { background-color: #dad38f; } .block-team-2 .icons a { color: #dad38f; } .block-team-3 .pic:before { background-color: #dad38f; } .block-team-3 .icons a { color: #dad38f; } .block-team-3 .info h3 { color: #dad38f; } .block-team-list .pic span:after { background-color: #dad38f; } .block-team-list .icons a:hover { color: #dad38f; } .block-team-list .icons a:before { background: #dad38f; } .block-team-list .skills { border-top-color: #dad38f; border-bottom-color: #dad38f; } .block-team-grid .pic:before { background-color: #dad38f; } .block-skills i:before { background-color: #dad38f; } .block-skills .bar { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-skills-2 i:before { background-color: #dad38f; } .block-skills-2 .bar { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-capabilities h3 { color: #dad38f; } .block-capabilities-2 h3 { color: #dad38f; } .block-recent-posts .info { background-color: #dad38f; } .block-recent-posts-2:before { background-color: #dad38f; } .block-recent-posts-2 li .button { color: #dad38f; } .block-recent-posts-2 li .button:hover { background-color: #dad38f; } .block-recent-posts-2 .button-more { color: #dad38f; } .block-recent-posts-2 .button-more:hover { background-color: #dad38f; } .block-featured-posts .pic:before { background-color: #dad38f; } .block-blog-list .link { background: #dad38f; } .block-blog-list .date:before { background-color: #dad38f; } .block-blog-list .date-alt { background-color: #dad38f; } .block-blog-list .zoom { background-color: #dad38f; } .block-blog-grid .link { background: #dad38f; } .block-blog-grid .date:before { background-color: #dad38f; } .block-blog-grid .pic:hover .date { color: #dad38f; } .block-blog-grid .zoom { color: #dad38f; } .block-blog-details .date:before, .block-blog-details .reply:before, .block-blog-details .type:before { background-color: #dad38f; } .block-blog-details .date-alt { background-color: #dad38f; } .block-blog-details .share a:before { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-blog-details .share a:hover { color: #dad38f; } .block-blog-details .about:before { background: #dad38f; } .block-catalog-toolbar .view a:hover { border-color: #dad38f; color: #dad38f; } .block-catalog-toolbar .view .active, .block-catalog-toolbar .view .active:hover { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-catalog-toolbar .direction { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-catalog-toolbar .direction:hover { color: #dad38f; } .block-catalog-grid .pic:before { background: #dad38f; } .block-catalog-grid .badge { background: #dad38f; } .block-catalog-grid .price { color: #dad38f; } .block-catalog-grid .owl-prev, .block-catalog-grid .owl-next { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-catalog-grid .owl-prev:hover, .block-catalog-grid .owl-next:hover { color: #dad38f;; } .block-catalog-list .pic:after { background-color: #dad38f; } .block-catalog-list .badge:before { background-color: #dad38f; } .block-catalog-list .price { color: #dad38f; } .block-catalog-list .owl-prev, .block-catalog-list .owl-next { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-catalog-list .owl-prev:hover, .block-catalog-list .owl-next:hover { color: #dad38f;; } .block-product-details .price { color: #dad38f; } .block-product-details .button-alt { color: #dad38f; } .block-product-details-2 .button-alt { color: #dad38f; } .block-product-details-2 .share a:before { background-color: #dad38f; box-shadow: 0 0 0 2px #dad38f; } .block-product-details-2 .share a:hover { color: #dad38f; } .block-product-info .owl-prev, .block-product-info .owl-next { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-product-info .owl-prev:hover, .block-product-info .owl-next:hover { color: #dad38f; } .block-product-tabs .head .active { color: #dad38f; } .block-product-tabs .head .active:before { border-top-color: #dad38f; } .block-shopping-cart th { border-top-color: #dad38f; color: #dad38f; } .block-shopping-cart .price { color: #dad38f; } .block-shopping-cart .remove { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-shopping-cart .remove:hover { color: #dad38f; } .block-shopping-cart .quantity a { color: #dad38f; } .block-shopping-cart .empty td { border-bottom-color: #dad38f; } .block-shopping-cart-totals dd { color: #dad38f; } .block-shopping-cart-totals .button-alt { color: #dad38f; } .block-checkout-order td:last-child { color: #dad38f; } .block-checkout-payment label { color: #dad38f; } .block-welcome .icons i:after { border-color: #dad38f; background: #dad38f; } .block-welcome .icons a:hover i { color: #dad38f; } .block-pasteboard:before { background: #dad38f; } .block-pasteboard .icons a:hover { color: #dad38f; } .block-map-3 .block-head { color: #dad38f; } .block-contacts ul li:after, .block-contacts ul li:before { border-color: #dad38f; background-color: #dad38f; } .block-contacts ul li:before { background-color: #fff; } .block-contacts ul li span { border-bottom-color: #dad38f; } .block-contacts ul .active { color: #dad38f; } .block-contacts ul .active:before { background-color: #dad38f; } .block-contacts ol { border-top-color: #dad38f; } .block-contacts ol li { color: #dad38f; } .block-contacts ol li i:after { background-color: #dad38f; } .block-feedback .message i, .block-feedback-2 .message i { color: #dad38f; } .block-not-found h3 { color: #dad38f; } .block-not-found .pic:before { background-color: #dad38f; } .block-not-found .pic div:before { background-color: #dad38f; } .block-not-found-2 .button { color: #dad38f; } .block-not-found-2 .button:hover { background: #dad38f; } .block-coming-soon li:before { background-color: #dad38f; } .block-coming-soon-2 li:after { background-color: #dad38f; } .widget-categories a:hover, .widget-categories a.active { color: #dad38f; } .widget-top-posts a:hover { color: #dad38f; } .widget-text hr { border-top-color: #dad38f; } .widget-text em { color: #dad38f; } .widget-archive a:hover, .widget-archive a.active { color: #dad38f; } .widget-tags a:hover { color: #dad38f; } .widget-categories-filter a:hover { color: #dad38f; } .widget-categories-filter .active { color: #dad38f; } .widget-categories-filter .active span { background-color: #dad38f; } .widget-price-filter .ui-slider-range { background-color: #dad38f; } .widget-price-filter .ui-slider-handle { background-color: #dad38f; } .widget-color-filter .active:before { border-color: #dad38f; } .widget-top-products .pic i { background-color: #dad38f; } .main-nav ul { background-color: #dad38f; }